Milyen ételek hasznosak a magas vérnyomás esetén

Az étel a legjobb gyógyír -interjú Dr. Chen Zhennel a magyarok és a kínainak étkezési szokásairól, és azok hatásairól Dr. Chen több, mint tizenöt éve él Magyarországon, s ez idő alatt mindent megtett és megtesz annak érdekében, hogy a magyar embereket egy jobb, egészségesebb, minőségibb élet felé terelje. Teszi mindezt hagyományos kínai orvoslással úgy, hogy bemutatja, milyen is a gyógyító, minőségi táplálkozás.

Mit gondol, az elhízás, a komoly túlsúly testi, genetikai vagy inkább lelki probléma? A válasz nagyon összetett, de először is beszéljünk inkább arról, hogy milyen a viszonya a magyar embereknek az ételhez. Ezt már az a szám is jelzi, mely szerint Magyarországon majdnem minden milyen ételek hasznosak a magas vérnyomás esetén ember túlsúlyosnak minősül.

A legjobb vérnyomáscsökkentő ételek | Házipatika

Az ételt szinte egyáltalán nem élvezik, kapkodva, gyorsan, rohanva esznek, sokszor le sem ülnek. Ez már önmagában nagyon komoly probléma. A másik probléma, hogy az ételt szinte darabokra szedik és azt vizsgálják, mely alkotórészei lehetnek ártalmasak.

Egyesek szinte teljesen kerülik a húst, a zsírt, idiopátiás hipertónia cukrot, a tojást, mígnem végül annyira híján vagyunk az ízeknek és az ételek textúrájának, hogy egyszer csak fejvesztve rohanunk a legközelebbi hamburgerezőbe, étterembe és silány minőségű ételekkel tömjük tele magunkat.

Az összhang, a harmónia az, ami a legtöbbször hiányzik a magyar emberek étkezési szokásaiból. Fontos, hogy minden tápanyagból fogyasszunk megfelelő arányban szénhidrát, fehérje, zsír, vitaminok, ásványi anyagok. Javítson ki, ha tévedek, de a kínai nőkre nem jellemző az elhízottság.

A vérnyomásra sajnos nem figyelünk oda eléggé, holott nagymértékben hat a szervezetünk működésére.

Nem csak az elhízottság, de másfajta betegségek is ritkábban fordulnak elő a kínai nők között. A nők helyzete Magyarországon nagyon elkeserítő, a nemzetközi átlagnál sokkal magasabb a mellrák, vagy a menstruációs problémák aránya. Ennek oka — a kimerítő munka és a stressz mellett — többnyire a rendszertelen étkezés és a rossz ételek, vagy éppen az ételek helytelen párosítása.

Nézzünk például egy frissen szült magyar és kínai nőt. A magyar nő a szülés után hazakerül a kórházból és sokszor minden segítség nélkül azonnal a háztartási problémák és a gyerekgondozás kezdeti nehézségei között találja magát.

12 étel, ami hasznos a zsírmáj kezelésében

Hiába létezik a 6 hétig tartó gyermekágy fogalma, ezt szinte lehetetlen a mai Magyarországon megvalósítani. A kínai nők szigorún, hetekig ágyban fekszenek és csak a babájukkal és a saját testük regenerálódásával, egészségével foglalkoznak. A családból valaki mindig gondoskodik friss, meleg és egészséges ételről. Így pár hét múlva fitten, csinosan és kipihenten kelhetnek fel az ágyból.

A kínai orvoslás és életmód hogyan teremti meg ezt a fajta harmóniát? Egy kívülálló számára olyan, mintha ez egy velük született tulajdonság lenne. A kínai életmódban nagyon fontos szerepe van a táplálkozásnak. A kínaiak az ételt a természet szerves részének tartják. A yin és yang a dinamikus energia két fajtája, két ellentétes pólusú erő, amelyek együttesen tartják fenn a világmindenség, így az emberi test egyensúlyát is.

A yin ételek például hűsítő hatásúak, a nyers zöldségeknek, így általában több yin energiát tulajdonítanak, mint a meleggel kapcsolatba került főtt zöldségeknek.

Yin ételek: nyers gyümölcsök, nyers zöldségek, tofu, tengeri alga, levélzöldségek, rizs, tej, joghurt, nyers hal Yang ételek: szárított és aszalt gyümölcsök, főtt zöldségek, káposzta, paradicsomlé, gyökérzöldségek, lencse, bab, burgonya, magok, bárány, csirke, főtt hal A yin ételeknek lehűtő, nyugtató hatásuk van az emberi energiára, míg a yang ételek melegítenek és serkentenek. Az ételeknek más tulajdonságuk is van.

Például a yang ételeknek inkább édes, csípős ízük van, amely energiával látja el a testet, míg a yin ételeknek sós, keserű vagy savanyú ízük van, amely a vér és más testnedvek gyarapításában játszik szerepet. Az is feltűnő, hogy ízek tekintetében egészen érdekes párosítások jellemzőek a milyen ételek hasznosak a magas vérnyomás esetén ételekre, gondolok itt a klasszikussá vált édes-savanyú aromák együttesére.

Ennek is van valami komolyabb jelentősége az egészségre nézve?

Minden íz hatással van a testre és az egészségre. A csípős vagy fanyar ételek élénkítik a légzést, oldják a nyálkát, segítik az energia áramlását, javítják az emésztést, serkentik a vérkeringést.

Az édes ételek a lép-hasnyálrmirigy csoportot és a májat erősítik. A savanyú ételek gátolják a testfunkciókat, ami hasznos lehet többek között hasmenés, túllégzés és aranyér esetén. A savanyú ételek leginkább a májra hatnak, ahol ellensúlyozzák a zsíros ételek hatását. A keserű ételek nagyon hasznosak gyulladásgátlóként és a fertőzések elleni védekezésben, valamint a magas vérnyomás csökkentésében.

A sós ételek méregtelenítik a testet, béltisztító, vizelethajtó hatásúak.

Magas vérnyomás miatt tiltott ételek táblázat, Ajánlott és kerülendő ételek magas vérnyomás esetén

Az jól látható, hogy sok esetben teljesen más ízeket társítunk egy-egy ételhez, mint egy kínai ember. De a kínai konyha nem csak ebben különbözik, hanem az ételek elkészítési módja is elég egyéni.

Gondoljuk végig, mit csinál a magyar ember. Megveszi a húst, feldarabolja és megfőzi, megsüti, esetleg bepanírozza. Ehhez képest mi a húst egészen kis darabokra vágjuk, majd felforraljuk. Gondoljon csak bele, amikor húslevest főz és elkezdi főzni a húst.

A víz tetején rengeteg fehér vagy szürkés hab keletkezik. Nos, ezt a folyamatot mi is végigvisszük. Majd leöntjük a vizet és újraforraljuk a húst. Csakis amikor már tiszta a víz és ezáltal tiszta a hús, ekkor használjuk fel. Magas lángon megsütjük, vagy megpároljuk.

A zöldségeket szintén hirtelen sütjük vagy pároljuk, de nem főzzük szét, meghagyjuk frissnek, ropogósnak. Ízesíteni sem feltétlenül sóval kellene. Rengeteg zöldség alkalmas erre, mint például az újhagyma vagy a zellergyökér.

Ki kellene használnunk ezeket a természet adta lehetőségeket. Az egészséges életmódhoz már-már értelemszerűen hozzátartoznak Hipertóniás látásom van nyers saláták. Szinte minden diéta azt mondja: egyél húst salátával. Az eddigiek alapján azonban úgy tűnik, a kíniak szívesen dolgozzák fel az ételeket.

Az étel legyen meleg. Nagyon jó a friss saláta vagy a friss gyümölcs, de a szervezet számára előnyösebb a megfőtt, párolt vagy sütött étel. Könnyebb megemészteni, könnyebben dolgozza fel a szervezet, nem erjed a gyomorban.

Fontos a meleg leves, a hús, a sok párolt zöldség és szénhidrátfogyasztás szempontjából fontos a rizs és a rizstészta fogyasztása is.

Mi magyarok rengeteg kenyeret eszünk, talán az egyik legfontosabb élelmiszerünk, de ön eddig egyszer sem említette. A magyar ember rengeteg kenyeret eszik, teljesen fölöslegesen. A napi, optimális mennyiség nem lenne több egyetlen szeletnél.

És nem egy óriási szeletre gondolok. Ehhez képest kilószámra vásárolják. A kínaiak számára a rizs a legfontosabb gabona, hiszen ez a legtáplálóbb. Csípős például: gyömbér, zöldhagyma, kínai retek, karalábé, fodormenta. Édes: édes rizs, édes burgonya, padlizsán, répa, melasz, dió, méz, cukor, dinnye, gesztenye, banán, marhahús.

Savanyú: citrom, szilva, körte, mangó. Keserű: saláta, retek, római saláta, póréhagyma, ecet. A helytelen táplálkozási szokásokban keresendő az ok, amiért a kínai nők között szinte csak nagyítóval találhatók meg az túlsúlyosak vagy az elhízottak?

Valamelyest képet kaptunk a kínai táplálkozás gyógyító és élettani hatásairól, de egyvalamiről nem beszéltünk.

A nassok. A kínaiak nem esznek nagy adagokat, inkább naponta ötször, hatszor esznek, persze keveset és táplálót. A nassok, mint olyanok lehetnek aszalt gyümölcsök, mint a datolya, a füge, jujuba, vagy akár a főtt gesztenye. Ezeknek mind nagyon jó élettani hatásai vannak.

Fontos a rendszeres tea fogyasztása.

Magas a vérnyomásod? Ezek az ételek megoldást nyújtanak rá! - neoquest.hu

Például reggel, ébredés után mindenképpen teát kellene fogyasztanunk. A magyarok reggel felkenek, ledöntenek egy csésze kávét és kezdődik a rohanás. Eleve szépen, lassan kellene felkelnünk az ágyból és egy csésze, meleg itallal kezdeni a napot. Természetesen a legjobb lenne teázni. Ezt fogyaszthatjuk étkezések között is, mellé pedig az egészséges rágcsálnivalókat, mint a rostban gazdag zöldteás csokoládé, aszalt jujuba.

A lényeg, hogy egészségben és harmóniában táplálkozzunk. A testünk mindezt hosszú élettel hálálja meg. Szeretne többet tenni fiatalság, szépsége megőrzéséért, bőre, haja, körmei egészségéért? Támogatná testsúlycsökkentő diétáját?