Olívaolaj a szív egészségéért. 7 zsírszegény étolaj indiai főzéshez

Extra szűz olívaolaj kontra kukoricaolaj Extra szűz olívaolaj kontra kukoricaolaj A zsírok összetétele nem egyforma.

Vannak zsírok, amelyek a koleszterinszintre hatva növelik a szív- és érrendszeri betegségek esélyét, míg mások, pl. Az extra szűz olívaolajnak viszonylag magas az egyszeresen telítetlen zsírsav tartalma, ezért számos háztartásban főzőolajként használják.

De csak ezt az egy olajat használjuk? Az eredmények Egy kisebb, ös vizsgálatban Francesco Violi, a római La Sapienza Egyetem tanára összehasonlította 25 személy vércukor- és koleszterinszintjét egy mediterrán stílusú étkezés elfogyasztása előtt és után.

• Az olívaolaj egészségre gyakorolt hatásai - dietetikusunk írása
• Diófélék és olívaolaj az agy fiatalon tartásáért Diófélék és olívaolaj az agy fiatalon tartásáért Általában mindenki arra törekszik, hogy a lehető legtovább megőrizze a fiatalos lendületét és az egészségét.
• 7 zsírszegény étolaj indiai főzéshez

Az egyik fogás 10 gramm extra szűz olívaolajat, a másik pedig 10 gramm kukoricaolajat tartalmazott. Violi kvercetin magas vérnyomás munkatársai azt találták, hogy míg a vércukorszint mindkét esetben megemelkedett, az extra szűz olívaolajat tartalmazó étel után lassabban csökkent a szintje, mint a kukoricaolajjal készült étel után.

Violi eredményei azonban nem egyeznek más kutatások eredményeivel.

A szívünk egészségéért inkább olívaolajjal A tudósok már régóta sejtik, az olívaolaj az úgynevezett francia paradoxon egyik kulcsa. Facebook megosztás Twitter megosztás Elküldöm emailben Nagy-Hankó Krisztina Dacára annak, hogy európai mércével mérve a franciák sokat dohányoznak, sok telített zsírt esznek, mégis sokáig élnek, és kevesebb a szívbetegségben szenvedők száma is. Szakemberek szerint a mediterrán étrend, melynek egyik része a sok olívaolaj-fogyasztás, egy népszerű magyarázat erre a jelenségre. Az extraszűz egészségesebb?

Néhány nagyobb kutatás, különösen azok, amelyeket hosszabb időn keresztül folytattak, ellenkező eredményre jutott. Azt állítják, hogy az olívaolajhoz képest a kukoricaolaj jobb a vércukor- és a koleszterinszint csökkentése szempontjából, és a vérnyomásra is kedvezőbb hatást gyakorol.

• Az olívaolaj jó a fogyás - Mennyi olívaolaj naponta a fogyáshoz? - neoquest.hu
• Molnár Dorottya fordítása
• Olívaolaj – mit kell róla tudnunk?

Ezen eredmények fényében, hogy döntsük el, hogy extra szűz olívaolajat vagy kukoricaolajat használjunk? A táplálkozási tanácsadók változatos étrendet javasolnak, beleértve a különböző olajokat is.

Egészségesebb az a konyha, ahol többféle olajat használnak, mint az, ahol minden étel ugyanazzal az olajjal készül. Használja mindkettőt!

TAJNI TONIK PROTIV STARENJA! Namažite ovo na LICE i pomladite se 10 GODINA - RECEPT

A kukoricaolaj egy többszörösen telítetlen zsírsav némi egyszeresen telítetlen zsírsavval, melynek jótékony egészségügyi hatása van. A legrosszabb, amit tehetünk, ha teljesen kizárjuk az étrendünkből. A következő rossz döntés, ha csak egyféle zsiradékot használunk.

Miért értékes olaj?

Ha mértékkel használjuk a kukoricaolajat az egyébként rostokban és antioxidánsokban gazdag étrendünkben, kihasználjuk a kiegyensúlyozott étkezés előnyeit. Másfelől, az extra szűz olívaolaj, ez az egyszeresen telítetlen zsírsav is fontos az szervezetünknek, hiszen jó olívaolaj a szív egészségéért van a szívre, és védi a sejteket a károsodástól.

Ráadásul kitűnő a bőr egészségének szempontjából is. Akárcsak a kukoricaolaj, az olívaolaj is zsiradék, ezért mértékkel szabad csak fogyasztani.

Az egyszeresen telítetlen és a többszörösen telítetlen zsírsavak is egészségesebbek, mint a telített zsírsavak. Az Amerikai Szív Társaság American Heart Association szerint a telített zsírsavakat tartalmazó ételek megemelik a vér koleszterinszintjét.

A magas LDL koleszterinszint növeli a szívbetegségek és a stroke kockázatát.

Telített zsírsavakat természetes állapotukban számos élelmiszer tartalmaz, elsősorban a következő húsok és tejtermékek: Zsíros marhahús.