Vörösbor vs fehér szív egészsége, A bor hatása az egészségre – Molekulától a betegágyig 2.

Mi a koleszterin, milyen szerepet játszik koleszterinszint a test működésében? Mielőtt rátérünk, hogy milyen koleszterin-csökkentő ételek vannak, fussuk át ezt a koleszterinügyet, hiszen sokaknak nem is olyan egyértelmű, hogy mi a dörgés.

Nehéz eligazodni koleszterin-témában: sok információ és félreértés kering a koleszterinszintről köztudatban. Sokan már a szót is aggódva mondják ki, pedig a koleszterin a szervezetünk számára nélkülözhetetlen anyag, minden sejtünkben megtalálható. Egy zsírvegyületről van szó, amelyet részben vörösbor vs fehér szív egészsége máj termel, részben pedig az ételekkel kerül a testünkbe.

Nagyjából annyi a különbség, hogy van alacsony és nagy sűrűségű lipoprotein. Az alacsony sűrűségű az az, amely a koleszterint a májból a sejtekbe szállítja, majd visszaviszi a májba, de a zsírsejtek egy része beépülhet az erek falába és ez szívbetegséget, érrendszeri betegségeket okozhat. A másik fajta, nagy sűrűségú lipoprotein viszont felveszi a vérben vagy a sejtekben lévő felesleges koleszterint és visszaviszi a májba, ahonnan aztán kiválasztódik, vagyis igazából védi az ereket a lerakódás ellen.

Milyen ételek tartalmaznak sok koleszterint? Érdemes figyelned az ételeid koleszterintartalmára, hogy jól tudj választani. A zsíros húsokat, a sertészsírt, a baromfizsírt, a vajat, a tojást, a zsíros tejet például mértékkel fogyaszd, ha szeretnéd a koleszterinszintedet kordában tartani.

Persze ez nem azt jelenti, hogy sosem ehetsz belőlük, de óvatosan bánj velük. Mekkora a normális koleszterinszint? Sajnos itt nem lehet rábökni egy egységesen megállapítható standard koleszterinszint-értékre, inkább azt szokták az orvosok figyelnihogy mi jelenthet még kockázati tényezőt: például a túlsúly, a dohányzás, a magas vérnyomás vagy a cukorbetegség.

Milyen hatással van a szervezetre, ha túl magas a koleszterinszint? Ha az érfalakon lerakódik a felesleges koleszterin, érszűkület alakul ki. Így az erek nem tudnak elegendő vért szállítani, a sejtek nem kapnak elég oxigént, és a szerveink károsodni kezdhetnek.

Az érelzáródás pedig trombózist, stroke-ot, infarktust okozhat. Ez így nagyon rosszul hangzik, de ne ijedj hipertónia szubkompenzáció Ne keseredj el, hiszen sokat tehetsz az ereid egészségéért, ha figyelsz arra, mit eszel. Mert vannak koleszterin csökkentő ételek, melyek emellett ráadásul még finomak is. Milyen koleszterin csökkentő ételek vannak? Lássuk, melyek a legfontosabb koleszterin csökkentő ételek: 1.

Sajnos így sem úszod meg, hogy a bő zsiradékban sült ételeket, ahol csak lehet, kiváltsd másféle módon készült finomságokkal. Érdemes a sütőben sütéssel kísérletezni még a bundázott ételek esetében is, mert ekkor csak ki kell kicsit olajoznod a sütőpapírral bélelt tepsit, a rátett húsokat-zöldségeket pedig kenőtollal vagy olajsprayvel kenheted-fújhatod be. Az ételek elképesztően finomak lesznek, és nem tocsognak a zsírban.

Nekem az olivaolajjal bekent rántott cukkini az egyik favoritom! Akik már átálltak az olajjal főzésre, leginkább a napraforgóolajat szokták használni. No meg a semleges íz és szag sem utolsó szempont, nem dominálja le az ételek ízét. Arra figyelj, hogy tényleg jó minőségű, és ne hidrogénezett olajat vásárolj! Még jobb lehet, ha olyan vörösbor vs fehér szív egészsége sajtolt olajat használsz, amely sütés-főzésálló, elsősorban olívaolajat, de a repceolaj vagy a kukoricacsíra-olaj is megteszi, mindegyik bőven tartalmaz egyszeresen vagy többszörösen telítetlen zsírsavakat, amelyek nagyon jó hatással vannak az egészségünkre.

Milyen problémákat okozhat a túlzásba vitt napozás?

Az olajokat nemcsak sütésre-főzésre használhatod: nagyon jó, ha sokszor iktatsz be a menübe olyan salátát, amelyet egy-két kanálnyi hidegen sajtolt növényi olajjal ízesítesz. Nagyon finomak, arról nem is beszélve, hogy a nyers zöldségek vitamintartalma az olajok kíséretében szívódik fel a legkönnyebben! Három ilyen olajfajtát külön is ajánlunk: 2.

Az érrendszer és a szív karbantartása mellett még a változókori panaszokat is enyhíti, csökkenti a vércukorszintet, sőt, rákmegelőző és depresszió elleni hatása is van a rendszeres fogyasztásának.

Terhesség, szoptatás, bizonyos nőgyógyászati vagy bélrendszeri panaszok idején viszont nem ajánlják. A lenmag fogyasztása nem gasztro-élmény: megőrölt formában, bő vízzel kell megenni, de a lenmaglisztet használhatod kenyérfélékhez, süteményekhez vagy az ételek sűrítésére. Nagyon szép sötétzöld színe van és különlegesen jó íze.

Vörös, fehér vagy pezsgős bor: Melyik az egészségre jobb

Kóstold meg például a savanyú káposztát egy-két kanál sűrű joghurttal elkeverve, a tetején egy kis tökmaggal és tökmagolajjal! Néha lehet kapni tökmaglisztet is, ezt más fehér vagy barna liszttel vegyítve használd, mert különben zöld lesz a kenyér, a pogácsa… de ha Halloween-sütit akarsz készíteni, ezt is bedobhatod… És még nem beszéltünk a tökmagolaj rengeteg jó hatásáról!

Az érelmeszesedés és a szívinfarktus megelőzésén kívül alkalmas felfázásos tünetek, prosztata-panaszok enyhítésére, óvja az immunrendszert, valóságos vitaminbomba. Ha Zalában, Göcsejben, Szlovéniában jársz, tankolj fel tökmagolajból! Telítetlen zsírsavakban, vitaminokban gazdag ez is, érvédő, egészségmegőrző hatása régóta ismert.

A népszerű mediterrán diéta alapjanem véletlenül tartják ezt a táplálkozásformát a lehető legegészségesebbnek. És még egy előnye van a mediterrán diétának: nagyon finomakat ehetünk közben! A jó minőségű olívaolaj kapható főzésre is használható és nyersen fogyasztható változatban is. A saláták, hummuszok, sült zöldségek, húsok utánozhatatlanul finom kísérője. A mediterrán országokban az sem ritka, hogy valamilyen lepénykenyérrel mártogatva, csak úgy eszegetik. Bár az olajbogyót nem mindenki szereti markáns íze miatt, érdemes próbálkoznod, mert nagyon sokféle színű, nagyságú, ízvilágú kapható.

Remek előétel például a spanyol vagy olasz módra pácolt olívabogyó. Persze nemcsak a Földközi-tengeri népekre, hanem pl. A hal könnyen emészthető, fogyasztása csökkenti a vas-és kalciumhiányt, de serkenti a tanulási teljesítményt is!

Részletek Megjelent: A bormarketing előszeretettel hivatkozik a rendszeres borfogyasztás egészségre gyakorolt pozitív hatására.

A tengeri halak húsa, olaja bővelkedik Omega-3 zsírsavakban — ezek nem termelődnek a szervezetben, a táplálékkal jutunk hozzájuk. Számtalanszor hallottuk már ezt, mégsem jár élen Magyarország a halfogyasztásban. Ha nyitott kapukat döngetük hideg tus magas vérnyomás esetén, akkor már biztos ismered a forgalomban lévő finomabbnál finomabb halakat, tengeri herkentyűket és társaikat, és bátran kísérletezel a karácsonyi halászlén és rántott halon túl is.

A halak nagy előnye remek élettani hatásaikon kívül az is, hogy pikk-pakk elkészülnek — a gyors vacsora ideális alapanyagai! Ha pedig még idegenkedsz, próbálkozz először egy jó vendéglőben halat rendelni vagy legalább konzerv szardíniát, makrélát kóstolgass… Csak nagyobb gasztronómiai élmény, mint lenyelni egy halolaj-kapszulát… 6. Beszéljenek a számok : g zsíros sertéshúsban mg, g sovány sertéshúsban mg, míg pl. És ha az elkészítésnél figyelsz a kevés és minőségi extra-szűz olívaolaj használatára, nyert ügyed van!

Magas a rosttartalmuk, stabilizálják a vércukorszintet, csökkentik a 2-es típusú cukorbetegség és a vastagbélrák kockázatát, serkentik az agyműködést, teljes értékű fehérjeforrást biztosítanak például a vegetáriánus étrendben ezért nélkülözhetetlenekantioxidánsokat, Omega-3 zsírsavakat tartalmaznak — íme néhány érv a rendszeres fogyasztásuk mellett! Az, hogy télen még hatásuk a takaró alatt is melegít, külön díjazandó: 8.

Ha igen, nem kell bizonygatnunk, mennyivel fincsibb, mint a vörösbor vs fehér szív egészsége fehér lisztből készített kenyér, péksüti. De ha még nem szántad rá magad, hogy a fehér kenyeret, zsemlét, kalácsot, sütit legalább néha ezekkel cseréld fel, gondolkodj el a következőkön. A teljes kiőrlésű gabonában megmarad a gabonaszem külső korparésze, ezért sokkal gazdagabb a rost- vitamin- E, B és ásványianyag-tartalma vas, szelén, magnézium, cink. Jobb lesz tőlük a szervezetünk védekezőképessége a koszorúér-betegségekkel, bizonyos rákbetegségekkel és a 2-es típusú cukorbetegséggel szemben is.

A teljes kiőrlésű lisztből készült ételek ráadásul kevésbé hízlalnak, elsősorban azért, lehetséges-e sokáig magas vérnyomásban élni hamarabb jóllakunk velük.

És ha ezek az érvek nem győztek meg teljesen, ajánlunk még egy póbát! Mostanában sokan álltak neki az otthoni kenyérsütésnek — miért ne kezdenéd itt a teljes kiőrlésű lisztek bevezetését? Kaphatsz búza- rozs- tönkölylisztet teljes kiőrlésű változatban is — ha kikísérletezed az arányokat, a finomított liszttel keverve nagyszerű kenyereket süthetsz.

Sőt, dagaszthatsz tökmagot, szezámmagot, napraforgómagot is a kenyeredbe!

Ahhoz azonban, hogy ne fulladjon kudarcba a házi borkóstolónk, nem árt megfogadnunk pár aranyszabályt. A Tihany Camembert szakértőinek tippjeivel most megtudhatjuk a tökéletes bor-sajt párosítás titkát.

És az uccsó érv, ez mondjuk inkább esztétikai, mint élelmezésbeli: sokkal jobban néz ki a tányérodon és az instagramon egy magos, sötétebb színű kenyér, mint sápadt reciproka.

Zab Egy igazi egészséges zabálni való! És ez már kétheti rendszeres fogyasztás után kimutatható!

Előtte kicsit megpirítod a zabpelyhet serpenyőben, majd forró vízzel felengedve legalább percig vörösbor vs fehér szív egészsége. Egészen krémszerű lesz, ha például tejjel vagy magas vérnyomású avokádóval kevered el, teszel bele mazsolát, szárított vagy friss gyümölcsöt. Függőséget okozhat, nem is akarsz más reggelit, csak zabkását!

De keverhetsz zabpelyhet a keverős sütik, muffinok tésztájába, sőt a liszt egy részét is zablisztre cserélheted — ugyanezt megpróbálhatod kenyérsütéskor is. Különlegesen finom íze van! De készíthetsz mézzel-vajjal sütőben átsütött zabpehelyből dióval, aszalt gyümölcsökkel házi granolát, sőt zabszeletet is! A reggeli joghurtba kevert zabkorpa pedig az emésztésedet is rendben tartja. Naponta fél-egy marék dióbél, mandula, mogyoró, kesudió elrágcsálása bizonyítottan csökkenti a vér koleszterinszintjét, sőt még az agyműködésünkre is jó hatással van!

De azért legyél mértékletes: nem fogyókúrás ételekről van szó! A, B1, B2, C, D és E vitamin, Omega 6 és 3 zsírsav van benne, vérnyomásbeállító hatása van, segít az érrendszeri betegségek megelőzősében és persze kiváló koleszterincsökkentő hatása van. Az áfonya számtalan jó hatásáról hallhattál már, de hasonlóan sok élelmiszerhez, ez is segíti, hogy a bélrendszer ki tudja választani a fölösleges koleszterint.

Kiderült, hogy a fehér- vagy a vörösbor az egészségesebb – mutatjuk a győztest!

Nyersen, süteményekben, ivólé formájában eheted-ihatod. És a meglepetés: a köznapinak számító alma! Pektintartalma az emésztést segíti, polifenol-tartalma pedig meggátolja a koleszterin lerakódását az erek falán.

Magas oxidáns- és polifenol-tartalma van, csökkenti az összkoleszterinszintet, de emeli a védő hatású koleszterin szintjét a vérben. És micsoda jó borok vannak Spanyolországban és persze Magyarországon is! Persze nem akarlak rávenni az alkoholizálásra, a kékszőlő leve is hasonló hatású, csak kevésbé lesz tőle emelkedett hangulatod. A koleszterin a szervezet működéséhez elengedhetetlenül szükséges zsírvegyület. Miért baj, ha túl magas a szintje?