Magas vérnyomás és szójaszósz
Gyógyszerek Hogyan csökkenthetem a sófogyasztásomat? Mely ételeknek van magas sótartalma?
A legtöbb ember esetében a táplálkozással bevitt só legnagyobb része nem abból a sóból származik, amivel mi magunk ízesítjük az ételt főzés közben vagy az asztalnálhanem a nagymértékben feldolgozott élelmiszer-készítményekben lévő sóból.
Néha ezek egészen meglepőek lehetnek - például a kenyér nagymértékben hozzájárul a sóbevitelünkhöz, csakúgy, mint egyes reggeli gabonapelyhek, konzerves vagy zacskós levesek és mártások, valamint bizonyos snack ételek, mint a csipsz. Vannak különösen sós élelmiszerek, mint a füstölt és érlelt hús- és halkészítmények; legjobban tesszük, ha ezeket elkerüljük, amennyire csak lehet.
A sóbevitel szabályozásának legjobb módja, ha saját magunk készítjük el az ételünket alapvető hozzávalókból, amennyire csak lehetséges, és nem hagyatkozunk konyhakész ételekre és feldolgozott húsokra, valamint ellenőrizzük az élelmiszer-készítmények csomagolásán lévő információkat.
Mindig jól tesszük, ha főzés közben óvatosan bánunk a sóval, és az asztalnál nem sózzuk még meg az ételt. Nehéz megállapítani, hogy mely élelmiszerek különösen sósak, de az élelmiszer csomagolásán általában feltüntetik a sótartalmat.
Iránymutatásként elmondható, hogy azok az élelmiszerek, amelyek grammonként több, mint 1,5 g sót tartalmaznak valamint azok az italok, amelyek ml-enként több, mint 0,75 g sót tartalmaznakmagas sótartalmúnak tekinthetők.
Ajánlott nem magas vérnyomás és szójaszósz a napi gramm só bevitelét a gyomorrák, valamint a magas vérnyomás, stroke és szívbetegségek kockázatának csökkentése érdekében.
